رجّح المدير العام لحفظ …
رجّح المدير العام لحفظ الصحة والمحيط بوزارة الصحة محمد الرابحي أن أسباب تعفن بعض أضاحي العيد تعود لـعدم احترام المواطنين لشروط حفظ الصحة خلال عملية الذبح والسلخ والحفظ.
وأكد الرابحي في تصريح لـــــــــحقائق أون لاين اليوم الاثنين 11 سبتمبر 2017، أن من بين الأسباب الرئيسية لتعفن الأضحية تركها في أماكن ساخنة بدل تبريدها.
وذكر محمد الرابحي في السياق ذاته أن الإخلال بالشروط الصحية أدى إلى تنامي البكتيريا ما يؤدي إلى تغير لون الأضحية إلى الأخضر واصدارها لرائحة كريهة.
وشدد المدير العام لحفظ الصحة والمحيط على أنه لاعلاقة للتلاقيح التي أقرتها وزارة الفلاحة بتغير لون لحم الأضحية.
وحذر في سياق متصل من خطورة أن يُستعمل اللحم الفاسد لترويجه في المطاعم العمومية.
جدير بالذكر أن رئيس دائرة الإنتاج الحيواني بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بصفاقس، سامي الفارسي، أكد في تصريح سابق لـ "وات" أنه تم إرسال عيّنات من لحوم الاضاحي (40 حالة) إلى مخابر التحاليل بتونس العاصمة للتثبّت من سبب فسادها والشروع أيضا في إجراء بحث ميداني حول مصدر شرائها ، وذلك بعد أن اشتبه المواطنون في تعفّنها.
